Как заработать на продаже разливного пива?

Существует огромное количество видов напитков. Каждый человек выбирает тот или иной на свой вкус. Можно с уверенностью сказать, что в России, к примеру, пиво собирает самую большую аудиторию любителей этой алкогольной продукции. Отсюда преимущества продажи такого напитка: высокий спрос, а значит высокий доход, к тому же, чтобы открыть свой бизнес, нужен денежный капитал средней величины.

Таким образом, вопрос, как открыть магазин разливного пива? – очень актуален на данный момент.
Здесь может быть два варианта: либо купить франшизу и вести бизнес с чужой помощью, либо попытаться открыть бизнес по продаже разливного хмельного напитка с нуля. В первом случае надо знать, сколько будет стоить франшиза. В ней обговариваются условия сотрудничества с конкретной торговой маркой. Во втором случае, следует написать подробный бизнес-план открытия торговой точки.

Документы для магазина

Чтобы начать свое дело, надо пройти ряд обязательных процедур, получить соответствующие документы и разрешения. Любое предпринимательство подразумевает все это.

Прилавок пивной точки!

Вот обязательный перечень дел и бумаг:

  1. Разработать бизнес-план.
  2. Зарегистрировать организационно-правовую форму: ИП или ООО.
  3. Получить разрешение на продажу. Его дают в администрации в специальном отделе.
  4. Получить разрешение от санитарно-эпидемиологической службы и пожарной охраны.
  5. Заключить договор с ГосПотребНадзором.
  6. Зарегистрировать кассовый аппарат, получить договор на его обслуживание.
  7. Заключить договор об аренде.
  8. Составить трудовые договоры с работниками.

Кроме всего этого нужна лицензия на продажу алкогольной продукции. Ни одна торговая точка, ни один крупный производитель не может без нее обойтись. Ее отсутствие говорит о том, что хмельной напиток продается нелегально, а это карается законом.

Где лучше открыть магазин разливного пива?

Начиная свой бизнес в этом направлении, надо обязательно особое внимание уделить месту для открытия алкогольного магазина, поэтому стоит учесть, что план дела должен содержать отдельный пункт об этом.

Закон запрещает торговать пивом, да и другой алкогольной продукцией вблизи:

  1. Детских садов;
  2. Учебных заведений: школ, вузов и так далее;
  3. Организаций культурного назначения;
  4. Остановок, стоянок для автомобилей и так далее.

Оптимальные места, где можно открыть магазин по продаже разливного пива, — это близ других лавок с алкоголем, развлекательных центров, кафе, ресторанов и так далее. Оживленные площадки будут только способствовать увеличению оборотов продаж, а также росту прибыли. В многолюдных местах даже можно будет организовать звуковую рекламу призывного характера, то есть включать записанный голос с проговариваемыми акциями, преимуществами пивной торговой точки.

Продавец магазина разливного пива!

Продукт – основа бизнеса

В начале предпринимательского пути можно брать продукцию у оптовиков. Потом, когда магазин наберет нужные обороты, разливное пиво лучше покупать у крупных производителей – это получается дешевле. Для начала необходимо выбрать около 10 сортов пива, а потом постепенно увеличивать ассортимент. Играя на разновидностях этого алкогольного напитка, постепенно можно будет выбрать определенную линейку особо востребованных сортов.

Разлив не будет возможен, если нет соответствующего оборудования. Оно предоставляется поставщиком продукции бесплатно, либо его можно купить. В первом случае, надо будет соблюдать условия поставщика: объем алкоголя, сорта, сроки. Во втором случае, можно самому выбирать ассортимент и обговаривать индивидуально сроки поставок.

Бизнес разливного пива требует оперативных поставок. Дело в том, что свежесть алкогольного напитка сохраняется в течение первых трех дней. Далее вкусовые качества постепенно теряются, а после пяти дней и вовсе разливное пиво пить нельзя. Кроме напитков план по открытию хмельной лавки должен предполагать различные виды закусок и другой продукции.

Открытие магазина по продаже пива на разлив – это хороший способ заработка.

  • Во-первых, в отличие от бутылочных вариантов разливное пиво дороже, потому что оно качественнее и насыщеннее по вкусу.
  • Во-вторых, людям нравится большое разнообразие хмельного напитка, а именно тот факт, что можно выбирать, ориентируясь на свои предпочтения.

Сколько стоит открыть хмельную лавку?

Чтобы открыть свой магазин, нужно вложить некоторую сумму денег в эту затею. Один и тот же бизнес стоит по-разному, на это, к примеру, влияет регион размещения магазина.

Вот примерные расходы на создание своего дела:

  1. Регистрация предпринимательства (ИП – 800 руб., ООО – 4000 руб.);
  2. Арендная плата или покупка помещения (от 800 руб. примерно, но стоимость за 1 кв.м. зависит от местности);
  3. Ремонт (косметический или капитальный);
  4. Оборудование, кассовый аппарат (около 150 тыс.руб.);
  5. Заработная плата сотрудникам (20 — 25 тыс.руб.);
  6. Расходы на рекламу (в зависимости от вида).

При покупке оборудования особенно важно правильно заключить договор. Он должен содержать все необходимые пункты, особенно должны обговариваться: гарантия, дальнейшее обслуживание – ремонт и другие не менее важные моменты. Почему это важно? Это важно, потому что пивные линии могут часто ломаться. Запасные краны никогда не помешают.

Вообще, чтобы открыть свой магазин, надо выбрать помещение под него такое, чтобы хватало места и под оборудование, и под склад, и под торговую площадь с баром. Для небольшого магазина хватит 25-50 кв. метров. Более солидная торговая точка имеет площадь от 50 и, к примеру, до 150 кв. метров.

От магазина разливного хмельного напитка получают ту или иную прибыль в зависимости от сезонности. Логично, что летом продажи выше, потому что холодный хмельной напиток отлично утоляет жажду, зимой – чуть ниже, но доход все равно имеется. Лето же – пора активного прироста прибыли и может составлять чуть ли не до полумиллиона в месяц.

Помещение магазина разливного напитка!

Реклама

Для продвижения своего дела нужна хорошая реклама. Магазин алкогольной продукции не так-то просто раскрутить только с помощью телевидения или газет. Такую торговую точку надо рекламировать с помощью наружных вывесок и внешнего вида здания.

Важно отделать интересный фасад, который будет играть немалую роль для рекламирования пивной лавки. Можно придумать яркую и запоминающуюся вывеску, организовать хорошее освещение. Также важно, чтобы витрины с улицы были хорошо просматриваемыми, так сказать, продукция была как на ладони. Оформление необходимо тоже соответствующее, привлекающее внимание.

Помимо этого подойдет раздача листовок, карт скидок. Процент необязательно делать слишком большим, зачастую людям важен сам факт наличия скидки. Уже приятно получить хоть и маленькую, но выгоду.
Внутреннее убранство помещения, именно дизайн-проект магазина, тоже должно быть интересным, сделанным со вкусом. Идеальный вариант – пригласить дизайнера, чтобы тот оформил барную стойку, подобрал под нее мебель, украсил стены, сделал витрины и многое другое.

Таким образом, магазин по продаже разливного хмельного напитка – это выгодно. Грамотно составленный план этого дела, с ответами на вопросы: Что? Где? Как? и Сколько стоит? — может разрешить абсолютно все первоначально возникающие проблемы. Главное в таком бизнесе – уверенность и желание зарабатывать, а также наличие стартового капитала.

Наверх